1. Legen
Legen adalah nama
minuman tradisional yang banyak ditemukan di sekitar wilayah Gresik, Jawa Timur, Indonesia. Legen kebanyakan dibuat dari bunga pohon siwalan jenis perempuan yang bunganya berbentuk sulur. Sulur
bunga ini dipotong sedikit demi sedikit untuk disadap getahnya yang ditampung
pada sebuah tabung yang biasanya terbuat dari potongan batang bambu satu ruas. Lama penyadapan ini biasanya semalam, pada
sore hari tabung bambu ini (disebut bumbung) diletakkan sebagai penampung, maka pada pagi harinya sudah
memuat penuh satu tabung. Satu manggar bunga biasanya menghasilkan sekitar tiga
hingga enam tabung legen. Minuman ini rasanya manis dan asam, penjual
Legen sendiri banyak ditemukan didaerah Jalan Sindujoyo, Jalan Veteran,
Panceng, dan Menganti.
2. Kopi Kopyok
Kopi Kopyok (Kasar) merupakan salah satu minuman khas Gresik dimana tekstur
bubuk pada kopi lebih kasar sehingga penyajiannya pun berbeda. Dimana ketika
air dituangkan dalam bubuk tersebut maka bubuk kopi akan mengambang keatas
hampir setengah dari volume cangkir. Untuk meminumnya perlu diaduk dulu. Selain
memiliki rasa kopi yang lebih kuat serta adanya sedikit rasa masam. Penjual
kopi kopyok paling legendaris adalah Warung Cak Rokhim di Jalan KH. Wahid
Hasyim III, Kauman, Gresik (Belakang Masjid Jamik Gresik).
3. Wedang Pokak
Wedang Pokak merupakan salah satu minuman khas Gresik yang terbuat dari
beragam rempah seperti serai, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan jahe. Minuman
ini dapat menghangatkan tubuh dengan rasa manis dan pedas. Selain nikmat,
wedang pokak juga dapat mengatasi mual dan baik untuk kesehatan labung.
4. Temu Lawak
Temulawak adalah minuman segar tradisional dari bahan rempah. Bahkan
menurut penelitian, temulawak memiliki banyak khasiat terhadap kesehatan tubuh.
Diantaranya yaitu dapat menurunkan kolesterol dan darah tinggi, menambah nafsu
makan dan melancarkan peredaran darah. Minuman ini berbahan dasar
temulawak, kencur, asam kawak, serta berbagai rempah lainnya.
5. Kobiku
Kopi Biji Kurma Kobiku merupakan minuman berbahan dasar biji kurma yang
melalui beberapa proses layaknya pembuatan kopi namun sedikit rumit, seperti
proses fermentasi, pengeringan, sangrai, grinder, dan sebagainya. Minuman ini
diinisiasi oleh salah satu mahasiswa Gresik yang berhasil menciptakan produk
Kopi Biji Kurma Kobiku yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh
seperti menetralkan tekanan darah, menetralkan kandungan gula darah dalam
tubuh, menyembuhkan asam urat, dan berbagai kandungan manfaat kesehatan
lainnya. Kopi Biji Kurma Kobiku dapat didapatkan di Jalan Raden Santri 1B no.1,
Bedilan, Gresik. (085749647467)
0 komentar:
Posting Komentar